高清水山廃本醸造ひやおろし(たかしみずやまはいほんじょうぞうひやおろし) - 日本酒[秋田酒類製造 (株)／秋田県]

日本酒秋田県秋田酒類製造 (株)

(たかしみずやまはいほんじょうぞうひやおろし)

[季節限定販売商品]
創業から一貫して使い続ける協会6号。中低温時で優れた醗酵力のあるこの酵母と、厳寒地秋田の気候風土によって育まれた伝統的な味わい。山廃酛で醸し、貯蔵庫でひと夏を過ごし外気温と差が無くなる秋に冷やでおろします。深みとまろやかさを増した絶品の本醸造です。

名称

高清水山廃本醸造ひやおろし (たかしみずやまはいほんじょうぞうひやおろし)

度数

15.5%

特定名称

本醸造酒

原材料

米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール

原材米

秋田県産米

精米歩合

麹米 60％、掛米 65%

味わい

やや辛口

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