初代杜氏鶴田百治がその礎をつくりあげた、和やかで、かつ綺麗な高清水らしい味わい。その伝統を脈々と受け継ぎ、協会6号酵母で醸しました。ほどよい酸味があり、味わいに深みがある純米酒です。
名称
高清水 酒乃国純米酒
(たかしみず さけのくにじゅんまいしゅ)
度数
15.5%
特定名称
純米酒
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
原材米
秋田県産米
精米歩合
麹米 60%、掛米 65%
味わい
中口