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㋣ / マルト 純米 生酛造り
(まると じゅんまい きもとづくり)
長野県原産地呼称認定酒
第91回関東信越国税局酒類鑑評会純米の部優秀賞
速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米酒です。
○は太陽・トは登る 日が昇る・日の出の勢いを表す屋号を品名 瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。速醸法という一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生酛造りで醸した力強い自慢の純米酒です。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。
名称
㋣ / マルト 純米 生酛造り
(まると じゅんまい きもとづくり)
度数
15.3%
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
原材米
長野県産美山錦
精米歩合
65%
味わい
甘辛：やや辛口、濃淡：やや濃、日本酒度：+3、酸度：1.7
