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糖類無添加 梅酒ヌーボー
(とうるいむてんか うめしゅぬーぼー)
[夏季限定商品]
その年に収穫したばかりの南高梅の青梅に、できたばかりの純米酒の新酒で漬けたノンシュガー梅酒の新酒です。通常の梅酒造りでは、多量に使う砂糖の甘さに梅の旨味が負けないよう、1ヵ月から半年近く梅を漬け込まなければなりません。
しかし、南部美人の糖類無添加梅酒では「全麹仕込み」という特別な仕込み方法で造った純米酒で製造するので、1週間から2週間の期間で梅酒が出来上がります。世界一早い梅酒ヌーボーはフレッシュな香りと酸味が特徴的です。
名称
糖類無添加 梅酒ヌーボー
(とうるいむてんか うめしゅぬーぼー)
度数
9～10%
原材料
清酒（全麹仕込み純米酒）、梅
