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夜明け前 伊那山田錦 純米大吟醸
(よあけまえ いなやまだにしき じゅんまいだいぎんじょう)
信州伊那谷の山田錦100％の純米大吟醸
柑橘系の爽やかな香りと喉ごしの良い大辛口
長野県上伊那郡南箕輪村で契約栽培された山田錦を精米歩合40％まで磨きました。山田錦といえば兵庫県産ですが、長野県産米も白米の粒が大きく心白のある良質な酒米です。
純米大吟醸よりやや辛め、フルーティーで華やかな香りと雑味のないすっきりとした味わいです。純米大吟醸、金紋錦純米大吟醸との原料米違いで飲み比べてください。冷酒がお勧めです。
名称
夜明け前 伊那山田錦 純米大吟醸
(よあけまえ いなやまだにしき じゅんまいだいぎんじょう)
特定名称
純米大吟醸酒
原材米
長野県産山田錦
精米歩合
40%
味わい
やや辛口
