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南部美人 本醸造 生貯蔵酒
(なんぶびじん ほんじょうぞう なまちょぞうしゅ)
地元では定番の冷酒で、出荷前に一度火入れをしています。生酒と同じく麹の造り方を工夫することで生ヒネを抑えています。生酒よりもすっきりとした清涼感がありますが、厚みも感じられるお酒です。
名称
南部美人 本醸造 生貯蔵酒
(なんぶびじん ほんじょうぞう なまちょぞうしゅ)
度数
14.9%
特定名称
本醸造酒
原材料
米、米麹
原材米
ひとめぼれ、他
精米歩合
60%
味わい
日本酒度：+5、酸度：1.3
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