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南部美人 大吟醸
(なんぶびじん だいぎんじょう)
南部美人の大吟醸は、山田錦や岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」の”特等”を半分以下まで磨きあげて仕込んだ特別なお酒です。華やかな香りとしっとりと綺麗な酒質の中に、甘みと旨味もしっかり残っているバランスの整った淡麗な大吟醸です。現在、ニューヨークの一流レストランでも提供されています。
名称
南部美人 大吟醸
(なんぶびじん だいぎんじょう)
度数
16%
特定名称
大吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
山田錦、他
精米歩合
40%
味わい
日本酒度：+5、酸度：1.3
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