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南部美人 純米吟醸 一吹
(なんぶびじん じゅんまいぎんじょう いぶき)
◇地域とつながる日本酒づくりプロジェクト
令和3年7月に、一戸町にある御所野縄文遺跡が世界文化遺産に登録されたのを記念し、新たな特産物を開発するために一戸町にゆかりのある(株)南部美人と一戸町と一戸高校でタッグを組み、一戸町産の米と水で醸したお酒を造る、「地域とつながる日本酒づくりプロジェクト」が令和3年9月より始動しました。
原料米には一戸町産の「いわてっこ」を使用し、その仕込み水は一戸町最高峰である西岳の湧水を使用して醸しております。
このお酒の名称・ラベルデザインは、一戸高校の生徒が手がけた、一戸オリジナルラベルです。
名称、【いぶき】には、一戸町の魅力でもある人の温かさや自然の豊かさを、新たに吹き込む風に乗せて多くの人に届け、今よりも活気にあふれる町になってほしいという願いが込められています。一戸町、一戸高校の『一』、さらに町として初の試みという『一番』の意味を込めて【一吹】としました。
ラベルには、日が沈み星空が見えてくる夕焼けを背景に、一戸町の自然豊かな風景をモチーフにデザインしました。
名称
南部美人 純米吟醸 一吹
(なんぶびじん じゅんまいぎんじょう いぶき)
度数
15%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
原材米
一戸町産「いわてっこ」
精米歩合
55％
味わい
日本酒度：-1.9、酸度：1.4
