The Japanese Craft GIN 黄金井 《ジン》

(ざ じゃぱにーず くらふとじん こがねい)

創業200年酒造りの技術を使い、世界の4大スピリッツの一つと言われるジンの製造に挑戦致しました。ジンの製造は黄金井酒造の持つ酒造りの技術結集と言える。米や粕を発酵させる醸造技術、焼酎やスピリッツの蒸留技術、リキュール製造でも使用してきたボタニカル素材の使用量や抽出方法、ブレンド技術。全ての技術、知識、経験を使用し完成したのがThe Japanese Craft GIN 黄金井です。

神奈川県のボタニカル素材使用 カボスや山椒などの神奈川で採れるボタニカル素材と ジンの軸となるジュニパーベリーを 自社で製造した粕取り焼酎に漬け込み 黄金井独自のスタイルのジンに仕上げました。

［名称］The Japanese Craft GIN 黄金井 《ジン》 ［度数］43%