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澤姫 生酛純米 真・地酒宣言
(さわひめ きもとじゅんまい しん・じざけせんげん)
古来伝統の天然醸造法と、栃木県オリジナル酒造好適米「とちぎ酒14」を用いて醸した復活醸造純米酒。平成27酒造年度より、栃木酵母「T-ND」を使用しリニューアル。名実ともにオール栃木のお酒となりました。ややスモーキーな香りで、酸味を中心とした淡麗ながらメリハリのある味わいは、燻製や干物料理などにもオススメです。40～45℃程度のぬる燗も◎。
◆全国燗酒コンテスト2019 「プレミアム燗酒部門」金賞受賞銘柄
名称
澤姫 生酛純米 真・地酒宣言
(さわひめ きもとじゅんまい しん・じざけせんげん)
度数
15%
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
原材米
栃木県産酒造好適米「とちぎ酒14」100％
精米歩合
60%
味わい
香り穏やかな、淡麗旨口タイプ
