ワインは、「感じるままに味わう」のが意外と難しいと筆者は思っています。理由は、情報量が多すぎて頭が混乱してしまうことがあるから。 でも、味わうための指標や拠りどころとなる知識・感覚を身につければ、ワインとの距離がぐっと近 … 続きを読む ワインってどんな酒？ Vol.03 「ワインのテイスティング 前編 ～香り・味わいの整理法～」