最近耳にする機会の多いキーワード「クラフトサケ」。でも実際どんなものなのか、いまいちピンとこない方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ということで、今注目の「クラフトサケ」をひも解きながら、その魅力にせまります。 3回 … 続きを読む 自由な酒を造ろう！ Vol.03 「農家・どぶろく醸造家・発酵料理人」3つの顔をもつ鉄人が作り出す驚愕の酒