尾道ビール (株)　尾道ブルワリー

（おのみちびーる　おのみちぶるわりー）

〒722-0045 広島県尾道市久保1-2-24

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尾道町家を思わせる小さな入口から奥へと続く通路の先に、突然現れる大きな梁のある古蔵。まるでヒミツの隠れ家のような醸造所が尾道ブルワリーです。
1894年築の古蔵は元はガラス問屋の蔵でしたが、その後は現在に至るまで長い間使われていなかったようです。

千葉から尾道に移住してビール造りの場所を探していた私たち夫婦は、人づてにこの古蔵と巡り合い、大きな梁と歴史ある分厚い土壁に感銘を受け、ここにビール醸造所を作ろうと決めました。

築120年の老朽化した古蔵をリノベーションしてビール工場にするのは容易ではなく、長年積もった梁の埃を落とし、土壁にあいた穴をふさぎ、長い廊下にガス・水道管を這わせて表につなぎました。元の雰囲気を壊さずビール工場にするために天井の梁や柱にはガラスコーティングを施し、黒ずんだ土壁には藁を発酵させてつなぎにした水に強い土佐漆喰を塗りました。黄味帯びた色の漆喰は年を経るごとに白くなっていくそうです。

現在、このメーカーのお酒はありません。