(有) フィールドテクノロジー研究室　ばんけい峠のワイナリー

（ふぃーるどてくのろじーけんきゅうしつ　ばんけいとうげのわいなりー）

〒064-0945 北海道札幌市中央区盤渓201-4

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樽人の1985年の著書"北海道産業論序説"の冒頭"チーズとワインとクラーク嬢"で思いが記述され、アメリカのカリフォルニアに似た風土、気候の札幌で農家の恵に惚れ込んだ樽人が手作りで果実酒をつくる2001年に開設した小さな醸造所です。