本坊酒造 (株)　知覧蒸溜所

（ほんぼうしゅぞう　ちらんじょうりゅうじょ）

〒891-0911 鹿児島県南九州市知覧町塩屋29226-1

Tel 0993-86-2008

Fax 0993-86-2622

Web https://www.hombo.co.jp/company/kura/chiran.html

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日本一の黄金千貫（さつま芋の品種）産地、薩摩半島の南端に知覧蒸溜所はあります。焼酎造りに欠かせない「新鮮で良質なさつま芋」と「良質かつ水量の豊富な天然水」に恵まれた知覧蒸溜所は、本格芋焼酎を安定して、造り続けるための理想的な条件が揃っています。その生産量は本坊酒造でもトップ。毎年、製造時期には、1日あたり「約50tのさつま芋」「約10tの麹用の米」「約39tの仕込み水」が使われます。これが「約5万リットル（1.8L瓶換算で約28,000本）」の芋焼酎になるのです。