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播州一献 純米吟醸 ののさん
(ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ののさん)
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季節限定
- 1月（生）、7月（火入れ）
「ののさん」は、兵庫県但馬地方の言葉で「観音様」という意味。長年弊社の酒造りを支えてくれた、前杜氏の故郷の方言です（”観音さん”が訛ったものとされる）。観音菩薩に性別はないとされていますが、一般的には女神のような御姿で、お顔には微笑みをたたえられています。
味わいは、定番「超辛シリーズ」の対極。口当たりよい柔らかい甘味によって、観音様の「慈愛の心」を表現しました。甘味と華やかな吟醸香が特徴です。冷酒に適しています。
名称
播州一献 純米吟醸 ののさん
(ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ののさん)
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
麹米：山田錦、掛米：兵庫夢錦
精米歩合
麹米：55%、掛米：60%
