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高清水 加温熟成解脱酒
(たかしみず かおんじゅくせいげだつしゅ)
貯蔵中にお酒の熟成が進むと、まれに完熟の証である熟成滓が発生する場合があります。熟成滓の発生したお酒は「解脱（げだつ）」と称され、一部の愛好家に珍重されてきました。高清水『加温熟成解脱酒』は、独自の加温熟成技術により安定的に熟成滓（おり）を発生させ、その熟成滓を濾過しました。軽やかな熟成香と透明感に包まれた黄金色の純米吟醸酒です。
名称
高清水 加温熟成解脱酒
(たかしみず かおんじゅくせいげだつしゅ)
度数
12.5%
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
秋田酒こまち
精米歩合
55%
味わい
やや甘口
