大七皆伝生酛純米吟醸(だいしちかいでんきもとじゅんまいぎんじょう) - 日本酒[大七酒造 (株)／福島県]

日本酒福島県大七酒造 (株)

大七皆伝生酛純米吟醸

(だいしちかいでんきもとじゅんまいぎんじょう)

”生酛造りの純米吟醸酒。伽羅の香りをともなった奥ゆかしい芳香に、刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い味わい。森林の中に入り込んだかの様な落ち着きのある名品です。

『まだ若々しいこともあり、白い花やリンゴ、バナナなどの華やかな香りが強く、その中に新緑の葉の香りや、ほのかに白いスパイスの香りなどが清涼感を与えている。味わいは丸みのある印象に対し、酸味がフレッシュ感を感じさせる。』
（田崎真也氏・dancyu 2001年3月号より）”

★★2012年地酒大SHOW『ハードタイプチーズと合う』ゴールド賞
★★2013年地酒大SHOW『中国料理と楽しみたい』ゴールド賞
★★2014年地酒大SHOW『イタリア料理と楽しみたい』プラチナ賞
☆☆「一個人」2015年3月号『燗に合う吟醸造り』第一位

名称

大七皆伝生酛純米吟醸 (だいしちかいでんきもとじゅんまいぎんじょう)

度数

15%

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

原材米

五百万石

精米歩合

58%