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Kagiya Seven7
（かぎや せぶん）
愛媛県
Ehime
原点回帰と新たなチャレンジ Kagiya Seven7
古きを訪ね新しきを知る、という「温故知新」をテーマに「協会9号酵母（K-9）」と「協会7号酵母（K-7）」という、伊予賀儀屋ブランドでは通常使用していない酵母を使ったシリーズです。
11月頃より解禁されるKagiya Seven7は、お酒の輪郭を作りだす酸と、後から追いかけてくるうまみのバランスが特徴的で、従来の賀儀屋のテイストにはないリッチな味わいです。食文化の多様化する現代で「口中調和」出来るお酒を追求し醸しています。
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Kagiya Seven7 純米酒 Rich Taste / K-7酵母
(かぎや せぶん じゅんまいしゅ りっち ていすと K-7こうぼ)
[数量限定販売商品／11月発売]
通常の賀儀屋の味わいとは一線おき、古きを訪ね新しきを知る「温故知新」をテーマに、原点回帰と新たなチャレンジを求め2012年に誕生したシリーズ。冬は協会7号酵母を使い酸と旨味が特徴的なRICHな1本に。和洋問わず様々なお食事との相性を考えて生まれたお酒です。［名称］Kagiya Seven7 純米酒 Rich Taste / K-7酵母 ［度数］16.5% ［特定名称］純米酒 ［原材料］米（国産）、米麹（国産米） ［原材米］愛媛県産しずく媛 ［精米歩合］70%
