越前岬 斗瓶囲い純米大吟醸 雫音

(えちぜんみさき とびんかこいじゅんまいだいぎんじょう しおん)

[数量限定販売商品／300本]
純米大吟醸の厳選雫酒を期間限定で販売いたします。この「し音」は、もろみを搾る際に圧力をかけず、自然に滴り落ちる天の美禄を集めました。さらに今日まで、歳月をかけじっくり低温熟成させて蔵出し致します。香り、旨み、後味のバランスがとれた優雅な味わいをお楽しみ下さい。

29年度醸造分より、福井酵母「FK501」を使用しています。香りも穏やかで原酒とは思えない柔らかな味わいです。

［名称］越前岬 斗瓶囲い純米大吟醸 雫音 ［度数］17% ［特定名称］純米大吟醸 ［原材米］福井県産「さかほまれ」 ［精米歩合］40%