雅山流
(がさんりゅう)
山形県
Yamagata
山は動かぬもの、川は流れるもの。人は自然の中の万物を固定して捉えがちである。雅山流は近年忘れがちである地酒の意味を改めて物事にとらわれずにもっと自由な発送で様々な酒質を醸し出す事を考え。雅山流と命名しました。