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貴吹川
（あなぶきがわ）
徳島県
Tokushima
四国山脈の一つ霊峰剣山から湧きでる水を源流とする四国一清らかな穴吹川の名を冠した日本酒"貴吹川"。澄みやかな香り、みずみずしき旨み、清々し香味。
当蔵では創業より、酒造りには四国山系竜王山の地下伏流水を使用してきましたが、新しく穴吹川の源流水を使って誕生したのが「貴吹川」です。
「日本一の清流とも言われるほどの良質の水が近くにあるのに使わないのはもったいない。」と、杜氏自らがタンクを積んだトラックを穴吹川の源流に走らせています。
源流水は四国山系の伏流水より軟水のため、とても柔らかい味のお酒ができあがりました。
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