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シャトー・ホンジョー アンティーク 《オレンジワイン》
(しゃとー・ほんじょー あんてぃーく)
勝沼の先人たちが行った「醸し」の技法を現代風にアレンジしたオレンジワイン。
このワインは、勝沼の先人たちが行なった伝統的な技法である「醸し（※）」を現代風にアレンジして造ったオレンジワインです。甲州ブドウの発祥地である岩崎に位置する自社畑にて、紅色に染まる晩熟させた甲州ブドウを厳選収穫。ステンレスタンクで温度管理をしつつ醸しを行い、果皮由来の成分を抽出しました。
※醸しとは、長時間 果皮や種を果汁に漬け込むことで、果皮由来の成分を抽出する技法。主に赤ワインに用いられる。
名称
シャトー・ホンジョー アンティーク 《オレンジワイン》
(しゃとー・ほんじょー あんてぃーく)
度数
12.5%
原材料
甲州（山梨県勝沼町産）
味わい
辛口、ミディアムボディ
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