御日待家吟醸生酒(おひまちやぎんじょうなまざけ) - 日本酒[(株) 土井酒造場／静岡県]

日本酒静岡県 (株) 土井酒造場

御日待家吟醸生酒

(おひまちやぎんじょうなまざけ)

舞踊家で映画やドラマにも多数出演されている田中泯さんプロデュースのお酒。「御日待家」とはお米の収穫後に開かれる祝いの席の集会場のこと。

かつて田中泯さんが自身の田んぼで作っていたフクヒカリを仕込み米とし、生酒らしいフレッシュさと、原酒ならではしっかりとした味わいのお酒へと仕上げました。ラベルの御日待家の文字は、東京大学教授で日本を代表する文芸評論家、フランス文学者でもある故・寺田透氏の筆によるものです。

名称

御日待家吟醸生酒 (おひまちやぎんじょうなまざけ)

度数

18%

特定名称

吟醸酒

原材料

米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール

原材米

麹：山田錦、掛米：フクヒカリ

精米歩合

麹米：55％、掛米：55％