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越前岬 梅酵母仕込み純米原酒 PRUNE
(えちぜんみさき うめこうぼじこみじゅんまいげんしゅ ぷりゅね)
≪福井県立大学との共同開発商品≫
業界初！！天然の「梅酵母」を使用した日本酒。酵母由来のほんのり梅の風味が感じられます。
商品名の「プリュネ」は、フランス語で「梅」表す「prune」を読みやすく表現したものです。梅肉や紅梅液を販売する高野吉平商店（南越前町）の梅壷から採取した天然梅酵母を使用。
甘酸っぱさの中に米の旨みが感じられる味わいを是非お楽しみ下さい。低アルコールで飲みやすく仕上げています。
※蔵の所在地・永平寺町にある福井県立大学との共同開発商品です。
※「梅」は、永平寺町の町花でもあります
名称
越前岬 梅酵母仕込み純米原酒 PRUNE
(えちぜんみさき うめこうぼじこみじゅんまいげんしゅ ぷりゅね)
度数
12%
特定名称
純米酒
原材米
福井県奥越前産「五百万石」100%使用
精米歩合
70%
味わい
日本酒度：-31、酸度：3.1
