日本酒石川県 (資) 西出酒造

春心

（はるごころ）

石川県 Ishikawa

蔵の酒「春心」。昔ながらの製法で造る。例えるなら自然の材木を適材適所に選んでつくる木造建築のような酒。それが「春心」。自然との共生。極めれば自然美かもしれない。自然の力で発酵させるその製法は、お神酒としてもふさわしい。

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