日本酒新潟県 (株) 武蔵野酒造

スキー正宗

（すきーまさむね）

新潟県 Niigata

スキー正宗は昭和２年に誕生し、それまで使用していた越山正宗を完全に使用をやめ、スキー正宗へと変更しました。昭和１８年前後から第二次世界大戦の戦火が厳しくなりカタカナが敵性語として扱われ会社名や商品に使いづらい世の中へとなりました。当社もすきーまさむねと言う読みは代えなかったものの表記はスキー正宗から寿亀正宗へと変更。戦後にまたカタカナ名へと戻し現在に至っています。上越エリアのお酒は新潟県内の淡麗辛口のお酒と違い若干甘めのお酒が多いのが特徴。当社のお酒の伝統の味もやや甘口。スキー正宗シリーズは日本酒度の目標を＋２と定め、数値上はやや辛口となるものの味わいはやや甘くと感じられるお酒です。スキー正宗の伝統の味わいは純米原酒で地元産の青梅を漬け込んだ『梅ほの香』にも受け継がれています。甘すぎない梅酒を目指して折角の地元の梅の味を存分に味わって頂きたく、極力氷砂糖の使用量を減らして飲み飽きしない梅酒に仕上げました。

日本酒新潟県 (株) 武蔵野酒造