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黒耀
（こくよう）
長野県
Nagano
和田峠の地底深くから湧き出ている黒曜の水。酒造りが非常に難しい超軟水を、蔵人が技を磨くことで克服した渾身の酒「黒曜」。この良質な日本一の超軟水を仕込み水に、米の旨味がしっかりと引き出され、芳醇で味のある日本酒となっています。
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