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十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦
(じゅうろくだいくろうえもん じゅんまいぎんじょう みやまにしき)
十六代九郎右衛門の「定番」は？と尋ねられたら迷わず純米吟醸美山錦と答えます。お客様にとって十六代九郎右衛門の「定番」としての立ち位置を徐々に獲得できつつあると実感しています。美山錦の特徴的な苦味や渋味を爽やかな酸味と甘味で纏まりよく表現しています。契約栽培米へと原料米変更になり、秘かにブラッシュアップも図られています。
名称
十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦
(じゅうろくだいくろうえもん じゅんまいぎんじょう みやまにしき)
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
原材米
信州産美山錦
精米歩合
55%
