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八咫笹一
（やたのささいち）
山梨県
Yamanashi
富士の水が育む天に通づる日本文化のこころ
350年超の歴史を刻む酒蔵が伝統製法に立ち返って醸す甲州仕込みのお酒。代々続く酒造りは神事であり、富士山の仕込み水がそれを支え、創業以来のデザインモチーフ「八咫鏡」が私たちのこころを表します。地元に寄り添いながら地元の素材を活かしきり、神聖な気持ちとともに丁寧に作られるお酒。基本の日本酒を通して日本文化のこころを感じて頂きたい。それが「八咫の笹一」を醸し続ける私たちの想いです。
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