菊乃井
(きくのい)
青森県の原料にこだわった、スッキリ飲み口のロングセラー。
二代目当主が、搾りの際に槽口に菊の枝を添えたことに由来する、「菊乃井」の銘。現在では、鳴海醸造店を代表するロングセラーとして、地元の方々に親しまれているだけでなく、全国にファンを拡げ続けています。米は青森県産酒造好適米「華吹雪」、酵母は青森県で開発された「まほろば華」、水は南八甲田から運ばれ湧き出た当蔵敷地内の地下水と、すべてにわたって地元産にこだわり抜きました。津軽の蔵元としての、熱い思いが詰まっています。やや辛口の、飽きのこないスッキリとした飲み口。日々のお料理のお供としても、うってつけです。
菊乃井 (きくのい)
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まほろば芳(かぐわ)」を使用して、酢酸イソアミル系(バナナ香)のある香りが特徴。 料理と相性の良いお酒。...
[名称]菊乃井 純米吟醸 シルバー [度数]15.00% [特定名称]純米吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]華吹雪 [精米歩合]50%
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辛口でスッキリしたお酒。辛口のつうの方におすすめ。
[名称]菊乃井 本醸造 辛口 [度数]15.00% [特定名称]本醸造酒 [原材料]米、米麹 [原材米]青森県産米 [精米歩合]65%
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県産の米・酵母でじっくり仕込んだ、香りと旨みがマッチしたお酒。
[名称]菊乃井 純米吟醸 津軽の吟 [度数]15.50% [特定名称]純米吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]華想い [精米歩合]50%
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アミノ酸が少なく、原酒なのにスッキリとした味わいが特徴。
[名称]菊乃井 純米吟醸 華さやか無加水 [度数]16.70% [特定名称]純米吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]華さやか [精米歩合]60%
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季節限定商品、空気圧をかけずに搾られる中汲みのみを瓶詰めしました。
[名称]菊乃井 純米吟醸初しぼり生原酒中汲み 久〇 [度数]17.20% [特定名称]純米吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]華想い [精米歩合]50%
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うっすらともろみのにごり成分が含まれたお酒です。搾ったままのお酒を直接瓶詰めされているので出来立ての美味し...
[名称]菊乃井 純米吟醸 かすみにごり酒 [度数]17.30% [特定名称]純米吟醸酒 [原材料]米、米麹 [原材米]華想い [精米歩合]50%
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季節限定商品・辛口で濃醇でありながらまろやかなお酒(無濾過生原酒)。濾過をしていないのでオリが入っています...
[名称]菊乃井 しぼりたて生原酒ヌーボー [度数]20.10% [特定名称]糖無アル添 [原材料]米、米麹 [原材米]麹米:華吹雪、掛米:青森県産うるち米 [精米歩合]麹米:60%、掛米:65%